طرز تهیه خورش قیمه گیاهی

خورش قیمه هم مانند قورمه سبزی از پرطرفدار ترین غذاهای ایرانی است که بسیار لذیذ و خوشمزه می باشد.
امروزه غذاهای گیاهی و سالم طرفداران بسیاری دارد.
برای جا افتادن و خوشمزه شدن خورش های گیاهی باید یک سری نکات را رعایت کرد.
در ادامه با کیان فود باشید تا تمام نکات لازم برای طرز تهیه خورش قیمه گیاهی خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
در تهیه این خورش برای تأمین پروتئین جایگزین گوشت از قارچ و کینوا قرمز استفاده می کنیم.
کینوا قرمز سریع و راحت پخته می شود و خواص زیادی دارد.
هنر و مهارت یک آشپز دانا این است که غذا ها را هم سالم بپزد هم لذیذ.
اگر شما هم فکر می کنید فقط گوشت غذاها را خوشمزه می کند، قیمه با قارچ را امتحان کنید.

مواد لازم جهت تهیه قیمه گیاهی

طرز تهیه خورش قیمه گیاهی

لپه، کینوا قرمز،جو پرک و دال عدس را بعد از شستن بگذارید بپزد.

قارچ ها را بعد از شستن از وسط نصف کنید.

قارچ ها را با کمی روغن تفت دهید.
بعد از نیم ساعت قارچ ها را به قابلمه اضافه کنید.
پیاز داغ را هم اضافه کنید.
یک عدد گوجه فرنگی را پوره کرده و به مواد اضافه کنید.
یک قاشق غذاخوری رب را هم اضافه کنید.
لیمو عمانی ها را با نوک چاقو سوراخ کرده و جدا خیس کنید و آبش را دور بریزید تا تلخی آنها گرفته شود. سپس به خورش اضافه کنید.
در صورت تمایل مقداری کره هم به خورش اضافه کنید تا خوش عطر تر شود.
و در آخر ادویه ها را که خیلی مهم هستند اضافه کنید.
پودر تخم گشنیز، پودر زیره، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه
سیب زمینی ها را یه صورت خلالی خرد کرده و سرخ کنید.
اگر خورش را برای مهمانی آماده نمی کنید، می توانید سیب زمینی ها را درشت تر خلال کنید و به جای اینکه سرخ کنید در نیم ساعت آخر پخت داخل قابلمه بریزید. هم سالم تر می شود هم خورش را لعاب دار تر میکند و خیلی لذیذ و خوشمزه می شود.
هنگامی که خورش را داخل ظرف کشیدید در صورت تمایل مقداری دارچین روی آن یپاشید تا خوش عطر تر شود.

امیدوارم این خورش خوشمزه، سالم و پر خاصیت را تهیه کنید و لذت ببرید.