خانه / آموزش آشپزی / انواع غذاها با کینوا / کینوا قالبی با سس کنجد

کینوا قالبی با سس کنجد

کینوا قالبی با سس کنجد

کینوا از سالم ترین و مقوی ترین غذاهاست. کینوا قالبی بسیار شیک است و ترکیب آن با سیب زمینی و هویج خیلی خوشمزه می شود.

سس کنجد خیلی ساده تهیه می شود و متفاوت و خوشمره است و ترکیب آن با کینوا بسیار دلچسب و لذیذ است.

طرز تهیه کینوا قالبی با سس کنجد

مواد لازم جهت تهیه کینوا قالبی با سس کنجد

کینوا👈 یک پیمانه

سیب زمینی👈 یک عدد متوسط

هویج👈 دو عدد متوسط

فلفل سبز👈دو عدد متوسط

نمک و فلفل سیاه 👈 به میزان لازم

طرز تهیه کینوا قالبی با سس کنجد

یک فنجان کینوا را حداقل ۴ الی ۵ ساعت در آب خیس می کنیم تا ساپونین آن حذف شده و تلخی آن گرفته شود.

پس از اینکه کینوا خیس خورد آن را در یک صافی با سوراخ های بسیار ریز ریخته و آبکشی می کنیم.

کینوا را در یک قابلمه می ریزیم و دو فنجان آب به آن اضافه می کنیم. زیر شعله را زیاد می کنیم تا به جوش آید.

پس از اینکه به جوش آمد، شعله را کم کرده و در قابلمه را می گذاریم. پس از ۱۵ الی ۲۰ دقیقه آب جذب کینوا شده و پخته خواهد شد.

در آخرین مرحله نمک و فلفل سیاه را اضافه می کنیم.

کینوا پخته شده را در ظرف مورد نظر داخل قالب می ریزیم تا شکل قالب را به خود بگیرد، سپس قالب را به آرامی برمی داریم.

طرز تهیه کینوا قالبی با سس کنجد

سیب زمینی و هویج را به صورت نوارهای نازک برش داده و سرخ می کنیم.

طرز تهیه کینوا قالبی با سس کنجد

سپس آنها به صورت حصیری و یکی در میان روی قالب کینوا می چینیم، فلفل ها را به صورت حلقه ای خرد کرده و روی سیب زمینی و هویج می چینیم. بشقاب را با سس کنجد تزئین می کنیم.

طرز تهیه کینوا قالبی با سس کنجد

مواد لازم جهت تهیه سس کنجد:

ماست سفت👈  یک سوم پیمانه
ارده (شیره کنجد) 👈 یک سوم پیمانه
روغن زیتون👈 یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل 👈 به میزان لازم
پودر سیر 👈 نصف قاشق غذاخوری
لیمو تازه  👈یک عدد

طرز تهیه سس کنجد :

ماست و ارده را با هم  مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا سفت و یکنواخت شود سپس شکر، نمک، فلفل و روغن زیتون را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم و در نهایت آب لیموی تازه را اضافه می کنیم.

 

درباره‌ی safoura kiani

همچنین ببینید

کینوا با سبزیجات و لبو

کینوا با سبزیجات و لبو

کینوا با سبزیجات و لبو یک غذای کاملاً ابتکاری، خوشرنگ، خوشمزه و لذیذ است. کینوا …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.