خانه / خواص خوراکی ها / مزایای مارچوبه

مزایای مارچوبه

مزایای مارچوبه

مارچوبه گیاهی است بسیار مفید از خانواده سوسن ها که دارای خواص درمانی بسیاری است.
این واژه به یونانی به معنای جوانه است و بیش از ۳۰۰ گونه از آن وجود دارد.
این گیاه در سه رنگ سفید و سبز و بنفش می روید. هر کدام از این سه نوع خواص منحصر بفرد خود را دارند.
این خواص از ریشه به ساقه بیشتر هم می شوند. در ادامه مزایای مارچوبه را یکی یکی بر می شماریم.

ارزش غذایی مارچوبه

مارچوبه منبعی غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین های خاص است.
به این معنی که سرشار از ویتامین های A، ویتامین B1، ویتامین B2، ویتامین B3، ویتامین B4، ویتامین B5، ویتامین B6، فولات، ویتامین C، ویتامین E و ویتامین K است. 

از جمله مواد معدنی که در مارچوبه فراوان است می توان به آهن، کلسیم، فسفر، منیزیم و منگنز، زینک، سلنیوم و پتاسیوم اشاره کرد.

مارچوبه دارای کالری بسیار پایین بدون کلسترول است.
همچنین سدیم بسیار کمی دارد. همچنین بسیار غنی از فیبر رژیمی است که برای بدن بسیار ضروری است.

مزایای مارچوبه

اما یک نگاه کوتاه به مزایای مارچوبه بیندازیم که برای سلامتی بسیار مفید هستند.

کاهش اختلالات قلب و عروق

کمبود ویتامین B باعث پایین آمدن سطح هوموسیستئین خون می شود که به رگ های خونی آسیب حدی وارد می کند. مارچوبه به دلیل داشتن انواع ویتامین B برای سلامتی رگ های خونی، لخته نشدن خون و در نتیجه سلامتی قلب بسیار مفید است. همچنین سطح قند خون را کنترل می کند.

کمک به زنان باردار

فولات درون مارچوبه از کاهش وزن خطرناک در هنگام زایمان جلوگیری می کند.
همچنین برای رشد جنین بسیار مفید است. همچنین آب بافتهای بدن را نیز حفظ می کند.
از جمله مزایای مارچوبه این است که، دارای سطح بالایی از آمینو اسید آسپاراژین است.
همین موضوع باعث می‌شود یک ادرار آور طبیعی باشد.
به بیان دیگر مصرف مارچوبه به شما کمک می‌کند مایعات اضافی را از بدن دفع کنید.
به عبارت دیگر از ایجاد عفونت‌های مجاری ادرار جلوگیری خواهد کرد.
زمانی که زنان به اندازه کافی دفع ادرار ندارند می‌توانند از این ماده استفاده کنند.

مزایای مارچوبه

کاهش سندرم پیش از قاعدگی

عصاره مارچوبه برای تسکین گرفتگی (نفخ) عضلات، قبل از قاعدگی بسیار موثر است.
مواد مغذی مارچوبه برای مبارزه با افسردگی و خستگی بسیار مفید است.
همچنین برای کنترل قند خون و حفظ تعادل هورمونی در طول قاغدگی بسیار مفید است.

بهبود باروری

برای بهبود اختلالات جنسی و باروری بسیار مفید است.
به ویژه ریشه مارچوبه برای تنظیم هورمون ها به کار می رود.
برای ضعف فیزیکی و ذهنی مردان و همچنین برای بهبود کیفیت شیر مادر نیز بسیار مفید است.
به مردان و زنان توصیه می شود برای تنظیم سطح هورمون ها، استرس و اضطراب و مشکلات جنسی از مارچوبه استفاده کنند.

مارچوبه برای هضم غذا مناسب است.

مارچوبه حاوی مقدار قابل توجهی اینولین است که نوعی کربوهیدرات است و به عنوان یک پروبیوتیک نیز شناخته می شود. ایننولین هضم نمی شود تا به روده بزرگ بچسبد، در آنجا از باکتری به نام لاکتوباسیل تغذیه می کند.
در آنجا اینولین مواد غذایی را بهتر جذب می کند خطر سرطان روده و آلرژی های آن را کاهش می دهد.

مارچوبه حاوی فیبر رژیمی و ملین است که به عملکرد رود کمک می کند.
برای رفع یبوست و هضم سالم غذا بسیار موثر است.
همچنین فیبر به کاهش سطح کلسترول بدن کمک می کند. همچنین برای کاهش دردهای شکمی خصوصاً پس از خوردن غذا بسیار مفید است.

مبارزه با تومور

مارچوبه به ویژه مارچوبه وحشی، حاوی داروی گیاهی خاصی به نام ساپونین است.
همچنین مقدار قابل توجهی آنتی اکسیدان است.
مطالعات تحقیقاتی نشان داده است ساپونین خواص ضد سرطان و ضد التهاب دارد.
خواص آنتی اکسیدان و ویژگی های ضد سرطانی آن، بر هیچ کس پوشیده نیست.

مارچوبه در جلوگیری از بیماری های HIV، ایدز، سرطان، آلزایمر، کم خونی و دیابت نیز بسیار اثر گذار است.
در کنار آلزیامر برای کاهش بیماری های نوروژنیک هم بسیار کمک کننده است.

مزایای مارچوبه

کنترل دیابت

مواد مغذی ضد التهابی مارچوبه، به کاهش خطر بیماری مزمن همچون دیابت نوع ۲ کمک می کند.
به دلیل داشتن ماده معدنی کروم برای تنظیم سطح قند خون و ترشح انسولین ماده ای موثر است.

سلامت چشم

همانطور در بخش های اولیه گفته شد مارچوبه دارای ویتامین A فراوانی است که برای سلامتی چشم مفید است. همچنین به کاهش خطر بیماری های چشمی همچون آب مروارید کمک می کند.

درمان رماتیسم

به دلیل اینکه مارچوبه سرشار از فولات و مواد مغذی ضد التهاب است برای بیماران رماتیسمی بسیار موثر است.
مارچوبه دردهای ناشی از رماتیسم را به شدت کاهش میدهد. 

درمان سل

مارچوبه در درمان برونشیت و سل بسیار اثربخش است. برای درمان عفونت های گلو و بهبود عملکرد ریه نیز مؤثر است.

درمان صرع

درکنار سایر بیماری مزمن، برای درمان بیماری صرع نیز می توان از خواص فوق العاده مارچوبه استفاده کرد.

درمان عفونت دستگاه ادراری

مارچوبه حاوی آنتی اکسیدان و ویتامین های E و C است.
همین باعث می شود مارچوبه خواص ضد انگل داشته باشد.
این موضوع به درمان عفونت دستگاه ادراری کمک می کند.
بوی بد ادرار را کاهش می دهد. همجنین خواص سم زدایی برای بدن دارد. 

آشپزی با مارچوبه

از مارچوبه برای مصارف مختلف در آشپزی می توانید استفاده کنید.
برای سوپ و سالاد و کباب عالیست.
عطر و طعم بسیار خوب و جالبی دارد. 

مزایای مارچوبه

عوارض مارچوبه

در کنار فواید بسیار زیادی که مارچوبه دارد رعایت چند نکته برای بهبود عملکرد آن ضروری به نظر می رسد.

  • مارچوبه برای هضم غذا مؤثر است. ممکن است بخاطر شکستن کربوهیدرات ها ایجاد نفخ کند.
  • ممکن است برخی به آن آلرژی داشته باشند. برای کشف این موضوع دقت کنید و ابتدا به مقدار کمی مصرف کنید.
  • به دلیل داشتن مقداری اسید اوریک، به بیمارانی که نقرس و سنگ کلیه دارند مارچوبه توضیه نمی شود.
  • برای تنظیم شیر دهی مادران و بهبود دوران بارداری، توصیه می شود حتماً تحت نظارت پزشک از عصاره مارچوبه استفاده شود. 

 

در نهایت، چیزی که می توان گفت، این است که مزایای مارچوبه به طور قابل توجهی زیاد است.
ماده غذایی مفید با ارزش غذایی فوق العاده است.
سیستم امنیتی بدن را افزایش می دهد.
برای اعصاب بسیار کارساز است.
آن را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید و از خوردن آن لذت ببرید.

 

منبع:

www.organicfacts.net

درباره‌ی kianfood

همچنین ببینید

خواص بلوبری

خواص بلوبری

خواص بلوبری بلوبری میوه کمتر شناخته شده اما با ارزش غذایی فراوان است. متأسفانه در …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.