مربای بالنگ

مربای بالنگ

بالنگ از خانواده مرکبات است و سرشار از خواص مفید می باشد.
استرس و بی‌خوابی را از بین می برد و شادی آور است.

مربای بالنگ

برای تهیه مربا،بالنگ ها را از وسط به دو نیم می کنیم و آب آنها را می گیریم.

مربای بالنگ

آب بالنگ مزه ترش دارد و می توانیم به عنوان چاشنی در غذاها از آن استفاده کنیم.

مربای بالنگ
سپس بخش داخلی (مغز) را در می آوریم و دور می ریزیم.

مربای بالنگ
پوست زرد رنگ بالنگ را از بخش سفید پوست که شبیه پنبه است جدا می کنیم.

بالنگ ها را به اندازه دلخواه خرد می کنیم. می توانیم پوست زرد رنگ آن را هم به صورت خلالی برای یک نوع مربای دیگر خرد می کنیم.

مربای بالنگ
بالنگ ها را می جوشانیم تا تلخی آن گرفته شود و کمی نرم شود. سپس آن ها را به مدت دو روز در آب می ریزیم، و روزی سه بار آب آن را عوض می کنیم،در این مدت مقداری آب جذب میکند.

مربای بالنگ

بعد از دو روز بالنگ ها را از آب خارج می کنیم و با دست فشار می دهیم تا آب آن گرفته شود.

مربای بالنگ
بالنگ را وزن می کنیم و دو و نیم برابر ورن آن شکر را با آب می جوشانیم، کمی که قوام آمد بالنگ ها را در آن می ریزیم.
و صبر می کنیم تا بالنگ کاملاً بپزد در آخر آب کامکوات یا آبلیمو را برای جلوگیری از شکرک زدن به آن اضافه می کنیم و صبر می کنیم دو سه جوش بزند و شعله را خاموش می کنیم . پس از آماده شدن می گذاریم مربا خنک شود. سپس آن را در شیشه ریخته و در یخچال نگهداری می کنیم.

مربای بالنگ

توصیه می‌کنیم بعد از غذا یک تکه ی کوچک مربای بالنگ به عنوان دسر میل کنید.
بالنگ به دلیل دارا بودن «لینالول» (ترکیب معطر) خواص ضدالتهابی دارد و ضداسپاسم است. هر نوع درد گوارشی ناشی از اضطراب یا استرس با بالنگ قابل درمان است.

برای تهیه مربای پوست بالنگ ابتدا پوست زرد رنگ بالنگ را خلالی خرد می کنیم و به روش ذکر شده تلخی آن را می گیریم.

مربای بالنگ

مربای بالنگ

سپس با هویج و کیوی رنده شده و شکر می جوشانیم.

مربای بالنگ

 

مربای بالنگ

مربای بالنگ را با کمی خلاقیت می توانید، به شکل گل درست کنید که جلوه ای بی نظیر دارد و می توانید از آن به عنوان یک دسر زیبا و خوش عطر و طعم از مهمانانتان پذیرایی کنید.

مربای بالنگ

برای تهیه مربا به شکل گل، بالنگها را نصف می کنیم.قسمت مغز را در می آوریم.به صورت حلقه ای برش میزنیم و به شکل یک نوار نازک در می آوریم.از یک طرف می پیچیم و با خلال دندان محکم می کنیم.

مربای بالنگ

درباره‌ی kianfood

همچنین ببینید

طرز تهیه پودینگ چیا میوه ای

طرز تهیه پودینگ چیا میوه ای

طرز تهیه پودینگ چیا میوه ای پودینگ چیا بسیار خوشمزه و مقوی است و به راحتی …

4 نظر

  1. چقدررررر عالی، همه مراحل با توضیح کافی و کاملا واضح توضیح داده شده، واقعا ممنون

  2. منیره بهرام پور

    آموزش هاتون خیلی عااااااااااااااااالیه
    خیلی خوشحالم که با سایت شما آشنا شدم 🙂

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.