خانه / پیش غذا و سالاد / فیلم آموزشی طرز تهیه حمص

فیلم آموزشی طرز تهیه حمص

فیلم آموزشی طرز تهیه حمص

در این ویدئو طرز تهیه حمص آموزش داده می شود.

حمص یک پیش غذای مدیترانه ای_عربی است که طرفداران زیادی دارد و بیشتر در سینی مزه استفاده می شود.

حمص همچنین یکی از پرطرفدارترین دیپ های دنیاست و معمولاً ساقه های کرفس و هویج را داخل حمص می زنند و می خورند.
دیپ ها انواعی از سس ها هستند که به صورت گرم یا سرد سرو می شوند.
معمولاً به عنوان اشتها آور و با با انواع غذاهای انگشتی (فینگر فود) مورد استفاده قرار می گیرند.
معمولاً دیپ را در پیاله ریخته و  بعد تکه های غذای مورد دلخواه را درون آن فرو می کنند و بعد می خورند.
این کار دقیقاً مثل خوردن چیپس و ماست است و در حقیقت ماست یک دیپ بسیار ساده محسوب می شود.
دیپ ها را می توان با غلظت های دلخواه تهیه کرد.
ولی باید دقت شود که غلظت خیلی کم سبب می شود دیپ بر روی تکه غذا نماند و غلظت خیلی زیاد هم سبب می گردد که تکه غذا به راحتی درون دیپ فرو نرود.
امیدواریم با دیدن این ویدئو بتوانید این پیش غذای خوشمزه را تهیه کنید و لذت ببرید.

مواد اولیه جهت تهیه حمص

نخود پخته شده
ارده
روغن زیتون
لیموترش تازه
سیر
آب نخود پخته شده
نمک و فلفل چیلی

طرز تهیه حمص

ابتدا نخود را بگذارید چند ساعتی خیس بخورد، آب آن را عوض کنید و بگذارید تا کامل یپزد.
میزان و تناسب مواد برای تهیه حمص خیلی مهم است، به ازای یک و نیم پیمانه نخود پخته شده نصف پیمانه ارده و یک چهارم پیمانه روغن زیتون استفاده می کنیم.

نخود را داخل مخلوط کن می ریزیم و با سیر هم اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.

بعد از اینکه نخود له شد روغن زیتون و آب نخود پخته شده را اضافه کرده و دوباره مخلوط می کنیم.

ددر مرحله آخر آب لیمو ، نمک و فلفل و ارده را هم اضافه می کنیم.
در واقع پایه اصلی این غذا نخود و ارده است.

دقت کنید که ارده را باید مرحله آخر اضافه کنیم چون باعث سفت شدن حمص می شود.

وقتی همه مواد خوب مخلوط شد ماده غلیظی به دست می آید که آن را داخل یک ظرف گود خالی کرده و روی آن را با روغن زیتون، مقداری نخود و فلفل چیلی تزئئین می کنیم.

طرز تهیه حمص

درباره‌ی kianfood

همچنین ببینید

طرز تهیه کوفته برنجی سوخاری پنیری

طرز تهیه کوفته برنجی سوخاری پنیری

طرز تهیه کوفته برنجی سوخاری پنیری کوفته برنجی سوخاری یک نوع کوفته برنجی خوشمزه و …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.