روش پخت کینوا

چگونه کینوا را بپزیم؟

کینوا Quinoa دانه ای است که به دلیل محتوای پروتئین بالای آن مشهور است. کینوا دارای مجموعه کاملی از اسیدهای آمینه ضروری و مقدار خوبی آهن است.

کینوا جزء اصلی رژیم غذایی مبتنی بر تغذیه سالم است.

برای این دستور غذا شما یک فنجان کینوا و دو فنجان آب نیاز دارید. ۲ الی ۴ نفر می توانند آن را سرو کنند.

روش پخت کینوا

روش پخت کینوا

مرحله ۱:

یک فنجان کینوا را حداقل ۴ الی ۵ ساعت در آب خیس کنید تا ساپونین آن حذف شده و تلخی آن گرفته شود.

(ساپونین (به انگلیسی: saponin) یک ماده گلیکوزیدی است که به طور طبیعی در بسیاری از گیاهان وجود دارد و باعث حفاظت آنها در برابر حشرات و پرندگان می شود، ساپونین در آب کف تولید می‌کند و مزه تلخ دارد.)

پس از اینکه کینوا خیس خورد آن را در یک صافی با سوراخ های بسیار ریز مانند چای صاف کن ریخته و آبکشی کنید.

ناگت سیب زمینی کینوا

مرحله ۲:

کینوا را در یک قابلمه بریزید و دو فنجان آب به آن اضافه کنید. زیر شعله را زیاد کنید تا به جوش آید.

روش پخت کینوا

مرحله ۳:

پس از اینکه به جوش آمد، شعله را کم کرده و در قابلمه را بگذارید. پس از ۱۰ الی ۱۵ دقیقه آب جذب کینوا شده و پخته خواهد شد.

 

روش پخت کینوا

کینوا سفید سریع تر از بقیه انواع آن پخته می شود.

پخت کینوا قرمز در حدود ۳ تا ۴ دقیقه بیشتر از سفید طول می کشد. و کینوا سیاه حدود ۵ تا ۶ دقیقه بیشتر از کینوا سفید زمان جهت پخت نیاز دارد.
روش پخت کینوا

مرحله ۴:

در آخرین مرحله نمک و ادویه دلخواه را اضافه می کنیم. شما هم اکنون می توانید کینوا  آماده شده را در کنار یک خورش و یا با سبزیجات بخار پز و یا در سالاد اضافه کرده و میل نمائید.

با کینوا پخته شده می توانید انواع غذاهای خوشمزه مانند برگر، کوفته، کتلت، دلمه، استانبولی و… تهیه کنید.

روش پخت کینوا

درباره‌ی kianfood

همچنین ببینید

تفاوت کینوا سفید، قرمز و سیاه

تفاوت کینوا سفید، قرمز و سیاه

تفاوت کینوا سفید، قرمز و سیاه مانند سایر غلات، کینوا هم در رنگ های مختلف وجود …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.