برگر کینوا

برگر کینوا
کینوا یکی از محبوب ترین غذاهای سالم در جهان است.

کینوا فاقد گلوتن است، پروتئین بالایی دارد و یکی از معدود غذاهای گیاهی است که حاوی تمام نه اسیدهای آمینه ضروری است.

کینوا فیبر بالایی دارد و سرشار از منیزیم، ویتامین های ب، آهن، پتاسیم، کلسیم، فسفر، ویتامین E و آنتی اکسیدان های مختلف مفید است.

با استفاده از کینوا می توانید برگر گیاهی تازه و سالم خود را به راحتی تهیه کنید.

برگر گونه‌ای ساندویچ است که شامل یک برگ کباب است که در میان یک نان گردِ میان بریده قرار می‌گیرد.

میان کباب و نان همبرگر معمولاً کاهو، سس گوجه فرنگی یا سس مایونز، خردل، پیاز و دیگر مخلفات هم قرار داده می‌شود. همبرگر را معمولاً در بشقاب در کنار سیب زمینی سرخ کرده یا چیپس سرو می‌کنند.

برگر کینوا

مواد لازم جهت تهیه برگر کینوا :

کینوا 👈 یک پیمانه

لوبیا قرمز 👈 نصف پیمانه

سیب زمینی 👈 یک عدد کوچک

پیاز 👈 یک عدد متوسط

سیر 👈 چند حبه

پودر نان 👈 دو قاشق غذاخوری

نمک، زردچوبه، فلفل 👈 به میزان لازم

برگر کینوا

طرز تهیه برگر کینوا:

کینوا را قبل از مصرف چند ساعت خیس می کنیم. سپس دانه های کینوا را در یک صافی با سوراخ های بسیار ریز ریخته و به آرامی می شوئیم. به ازای یک پیمانه کینوا دو پیمانه آب در قابلمه ریخته و می گذارم ۲۰ دقیقه بجوشد. 

لوبیا قرمز را از قبل چند ساعت خیس می کنیم سپس آن را می پزیم.

لوبیا قرمز و کینوا پخته شده را چرخ می کنیم.

سیب زمینی و پیاز را با رنده ریز رنده کرده و آب آنها را می گیریم سپس به بقیه مواد اضافه می کنیم.

سیرها را هم با رنده ریز رنده کرده و به مواد اضافه می کنیم.

پودر نان، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده، همه مواد را با هم مخلوط کرده و خوب ورز می دهیم.

برگر کینوا

در یک سینی مقداری پودر نان ریخته و خمیر را داخل آن به قطر ا الی ۲ سانتی متر پهن می کنیم.

با استفاده از حلقه فلزی گرد مواد را قالب می زنیم و در تابه که آن را با روغن زیتون چرب کرده ایم ، می چینیم.

برگر کینوا

برگر کینوا

وقتی یک سمت برگرها طلایی شد، آنها را برمی گردانیم تا دو سمت آن طلایی شود.

برگر کینوا

پس از اینکه برگرها خنک شد داخل نان همبرگر قرار داده و با کاهو، گوجه فرنگی و خیار شور سرو می کنیم.

درباره‌ی kianfood

همچنین ببینید

آشپزی با کینوا

آشپزی با کینوا

آشپزی با کینوا سوپر فود کینوا، دانه گیاهی است که در آمریکای جنوبی کشت و …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.