دوشنبه‌های بدون گوشت
کمپین دوشنبه‌های بدون گوشت توسط پل مک‌کارتنی ستارۀ سرشناس بریتانیایی و دخترانش، استلا و مری در سال ۲۰۰۹ تأسیس شده است.
Meat Free Monday
این کمپین تلاش می‌کند مردم را نسبت به اثرات مخرب تغذیه انسان از گوشت حیوانات آگاه کند.
مک‌کارتنی که خود از سال ۱۹۷۵ تا کنون گیاهخوار است می‌گوید:
«یک راه مشخص و بسیار ساده برای کمک کردن به سیارۀ زمین و ساکنان آن وجود دارد که تنها با «یک روز در هفته» آغاز می‌شود.
یک روز بدون استفاده از فرآورده‌های گوشتی می‌تواند تأثیر عمده‌ای در حفظ تعادلی که باعث حیات همۀ ماست داشته باشد.
مک‌کارتنی سال‌هاست که از فعالان حقوق حیوانات است.
صنایع تولید گوشت و لبنیات تأثیرات عمده‌ای در تغییر وضعیت آب و هوایی دارند.
گزارشی که توسط سازمان UN تهیه‌شده است نشان می‌دهد که محصولات دامی و لبنی مسبب ۱۴٫۵ درصد از گازهای گلخانه‌ای جهان هستند.
بر اساس این تحقیقات ۲٫۳۵۰ لیتر آب تازه برای تولید یک برگر گوشت نیاز است.
و محصولاتی را معرفی کنیم که ارزش غذایی بالایی دارند، و پروتیئن و آهن کافی برای جایگزین کردن گوشت را دارند.
تمرکز ما بیشتر بر غذاهای گیاهی است ولی وب سایت ما صرفاً گیاهی نخواهد بود.
اما اینجا تلاش اصلی ما گیاهی کردن غذاهای ایرانی است.
می توانید مصرف گوشت قرمز را به حداکثر سه بار در هفته کاهش دهید.
و بیشتر گوشت سفید، میوه و سبزیجات تازه میل کنید.
امیدواریم قدم کوچکی در افزایش آگاهی مردم از تأثیرات مخرب تغذیه انسان از گوشت حیوانات داشته باشیم.
فراموش نکنید داشتن حداقل یک روز بدون گوشت در هر هفته، به کاهش تغییرات اقلیمی، حفظ منابع طبیعی گرانبها و بهبود سلامت خودتان کمک شایانی می کند.
منبع:
www.meatfreemondays.com
