طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی

سوپ گوجه فرنگی از انواع سوپ‌های بسیار خوشمزه و خوش رنگ است.
این سوپ علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد برای سلامتی نیز مفید است.
در ادامه با کیان فود همراه باشید تا طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی را به شما آموزش دهیم.
این سوپ خوشمزه را علاوه بر اینکه می‌توانید به عنوان پیش غذا سرو کنید ، می‌توانید به عنوان یک شام سبک هم استفاده کنید.
سوپ گوجه فرنگی انواع مختلفی دارد که با مواد غذایی مختلف و روش های متفاوتی پخته می‌شود.
نوع ساده آن فقط با گوجه فرنگی، کره، آرد، پیاز و جعفری تهیه می‌شود.
در دستورهای دیگر از سبزیجات مختلف مانند هویج، سیب زمینی، کرفس و تره فرنگی استفاده می‌شود.
برای تهیه این سوپ می‌توانید با توجه به ذائقه خود از ترکیبات دلخواهتان استفاده کنید.

مواد لازم جهت تهیه سوپ گوجه فرنگی

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی

پیاز را نگینی خرد کرده و با مقداری کره در یک قابلمه مناسب تفت دهید.
سیب زمینی، هویج و ساقه کرفس را خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید.

دو حبه سیر را با چاقو له کرده و در این مرحله به مواد اضافه کنید.
بعد از اینکه همه مواد را خوب تفت دادید، دو لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید.
حرارت را زیاد کنید تا آب داخل قابلمه بجوشد.
سپس شعله را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید تا مواد با حرارت ملایم بپزند.
برای تهیه این سوپ می توانید گوجه فرنگی ها را کبابی یا گریل کنید تا طعم آنها قوی تر شود.
سپس پوست گوجه ها را بگیرید، خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید.

همچنین می‌توانید آنها را آبپز کنید.
برای این کار ابتدا گوجه فرنگی ها را شسته و داخل آبجوش بیندازید و چند دقیقه صبر كنید.
سپس گوجه فرنگی ها را داخل آب سرد بریزید و آبکش کنید.
سپس آنها را با چاقوی تیز پوست كنده، خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید.
در این مرحله نمک و فلفل قرمز را هم اضافه کنید.
منتظر بمانید تا مواد داخل قابلمه بپزند و نرم شوند.
سپس با همزن برقی مواد را پوره کنید تا کاملاً صاف و یکدست شوند.
در این مرحله برای اینکه طعم سوپ بهتر شود می‌توانید شیر را با شیر جوش گرم کرده و به سوپ اضافه کنید.
سپس سوپ را داخل ظرف بکشید و با خامه و جعفری خرد شده تزئین کنید.
برای تزئین و طعم دهندگی بهتر سوپ گوجه فرنگی می‌توانید از لیمو ترش هم استفاده کنید.
همراه این سوپ می‌توانید نان کروتان یا کراستینی(نوعی نان ترد و برشته) هم سرو کنید.