بایگانی/آرشیو برچسب ها : گندم سیاه

صبحانه کامل برای بدنسازان در برنامه رژیم غذایی ورزشکاران و بدنسازان مطرح معمولاً صبحانه های پر پروتئین وجود دارد. پروتئینی کم چرب و سبک که انرژی مورد نیاز فرد را در طول روز فراهم کند. خوردن خوراکی مثل گوشت به دلیل سنگینی و اینکه چربی دارد خیلی مناسب نیست. در این …

گندم سیاه چیست؟ اگر عنوان گندم سیاه چیست؟ را در گوگل به فارسی جستجو کنید بلافاصله مطالب زیادی خواهید یافت. سپس همین عبارت را به انگلیسی جستجو کنید، آیا نتایج یکی هستند؟ قطعا خیر.  در بسیاری از وبسایت ها تصویر یک شبه غله با دانه های هرمی شکل به شما …

آیا گندم سیاه همان باکویت است؟ بهتر است همین ابتدا اعلام کنیم باکویت، گندم سیاه نیست؟ اگر کلمه انگلیسی گندم سیاه را در گوگل سرچ کنید به شما شکل گندم به رنگ سیاه را نشان می دهد. اگر هم به عنوان یک اصطلاح به کار می برند باز هم اشتباه …

گلوتن فری چیست؟ گلوتن فری (gluten free) در واقع به معنای “بدون گلوتن” است. گلوتن پروتئین موجود در گندم، جو و چاودار است. افرادی که مبتلا به بیماری سلیاک و حساسیت روده هستند با خوردن گلوتن بیماری آنها شدت می گیرد. یعنی به گلوتن حساسیت دارند و درد آنها را …

بهترین جایگزین برنج در مقاله جایگزین نان و برنج یکی از بهترین جایگزین های این دو ماده غذایی یعنی آمارانت را معرفی کردیم. درباره کینوا نیز بارها نوشتیم و نشان دادیم یک سوپرفود فوق العاده است. اما در این مطلب سعی داریم بگوییم چرا باکویت بهترین جایگزین برنج است؟ باکویت دانه …

خواص باکویت رژیم های غذایی حاوی باکویت با کاهش خطر ابتلا به کلسترول بالا و فشار خون بالا مرتبط هستند. البته این تنها مزیت باک ویت نیست. بلکه تاثیرات آن بر قند خون را نمی توان نادیده گرفت. مردم منطقه Yi در چین به دلیل استفاده از باکویت در برنامه …

باکویت چیست؟ باکویت (buckwheat) دانه ای است که در گروه شبه غلات قرار دارد. کینوا و آمارانت هم دو نوع دیگر از شبه غلات هستند. باکویت مانند سایر شبه غلات، فاقد گلوتن است و بنابراین مناسب افرادی است که نمی توانند گلوتن را تحمل کنند. باکویت ماده اصلی در بسیاری …