سه شنبه , مهر ۱۱ ۱۴۰۲

کیان فود | سلیقه سلامتی سلیقه سلامتی

آخرین خبرها

خانه / بایگانی/آرشیو برچسب ها : کتاب آشپزی گیاهی

بایگانی/آرشیو برچسب ها : کتاب آشپزی گیاهی

کتاب آشپزی گیاهی

آذر ۱۰, ۱۳۹۸ اسلایدر, کتاب آشپزی گیاهی 0

کتاب آشپزی گیاهی کتاب آشپزی سبز نویسنده: صفورا کیانی حقگو امروزه آگاهی در مورد ارزش مواد غذایی بالا رفته است و همه می‌دانند با انتخاب تغذیه سالم می‌توان از جسم و روان سالم‌تر برخوردار شد. این کتاب به نیازهای شما برای تهیه غذاهای خوشمزه، سریع و سرشار از خاصیت پاسخ …

بیشتر بخوانید »

دانه های خوراکی گیاه کینوا یکی از محبوب ترین غذاهای سالم در جهان است. طبخ کینوا بسیار آسان و سریع است و میتوان انواع غذاها را با آن تهیه کرد. کینوا فاقد گلوتن است، پروتئین بالایی دارد و یکی از معدود غذاهای گیاهی است که 9 اسید آمینه ضروری را همزمان دارد. کینوا فیبر بالایی دارد و سرشار از منیزیم، آهن، پتاسیم، کلسیم، فسفر، انواع ویتامین ها و آنتی اکسیدان های مفید است.

باکویت (buckwheat) دانه ای است که در گروه شبه غلات قرار دارد.باک ویت مانند سایر شبه غلات، فاقد گلوتن است و بنابراین مناسب افرادی است که نمی توانند گلوتن را تحمل کنند. باک ویت ماده اصلی در بسیاری از غذاهای سنتی اروپایی و آسیایی است.باک ویت به علت اینکه مقادیر بالایی از مواد معدنی و آنتی اکسیدان دارد به عنوان یک غذای سالم در بسیاری از کشورها شناخته شده است.

چیا گیاهی یکساله از خانواده نعناعیان است که برای مصرف دانه آن کاشته می شود. دانه چیا در واقع بالاترین منبع گیاهی امگا ۳ موجود در جهان است، علاوه بر این سرشار از کلسیم، پروتئین و فیبر است. دانه چیا یک منبع غنی از ویتامین های گروه B است، همچنین سرشار از مواد معدنی مانند کلسیم ، آهن ، منیزیم ، منگنز ، فسفر و روی است. وقتی دانه های چیا را خیس می کنید تا چند برابر وزن خود آب جذب می کنند و لعاب دار و ژله ای می شوند.