دوشنبه , مهر ۳ ۱۴۰۲

کیان فود | سلیقه سلامتی سلیقه سلامتی

آخرین خبرها

خانه / بایگانی/آرشیو برچسب ها : تخم کتان

بایگانی/آرشیو برچسب ها : تخم کتان

جایگزین قرص امگا ۳

مرداد ۲۲, ۱۳۹۷ دانه چیا دیدگاه‌ها برای جایگزین قرص امگا ۳ بسته هستند

جایگزین قرص امگا ۳ امگا ۳ از آن دسته اسیدهای چرب ضروری بدن است که در بدن تولید نمی شود. یعنی باید توسط رژیم غذایی حاوی این اسید چرب مهم وارد بدن ما شود. بطور کلی وجود پروتئین ها و اسیدهای چرب برای بدن بسیار ضروری هستند. کمبود امگا ۳ …

بیشتر بخوانید »

تخم کتان

تیر ۸, ۱۳۹۵ تغذیه و سلامت 0

تخم کتان ﻣﻨﺒﻌﯽ ﺳﺮﺷﺎﺭ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻐﺬﯼ ﻫﻤﭽﻮﻥ ﻓﯿﺒﺮ، ﺍﻣﮕﺎ ۳ ، ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﻫﺎ ﻭ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻌﺪﻧﯽ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﺍﮐﺜﺮ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﻫﺎﯼ ﮔﺮﻭﻩ B ﺑﻮﺩﻩ ﻭ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﻣﻨﯿﺰﯾﻢ ﻭ ﻣﻨﮕﻨﺰ ﻧﯿﺰ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ. تخم کتان (بذر کتان یا تخم بزرک) به دو شکل ظاهری یافت می‌شود: قهوه‌ای، و …

بیشتر بخوانید »

دانه های خوراکی گیاه کینوا یکی از محبوب ترین غذاهای سالم در جهان است. طبخ کینوا بسیار آسان و سریع است و میتوان انواع غذاها را با آن تهیه کرد. کینوا فاقد گلوتن است، پروتئین بالایی دارد و یکی از معدود غذاهای گیاهی است که 9 اسید آمینه ضروری را همزمان دارد. کینوا فیبر بالایی دارد و سرشار از منیزیم، آهن، پتاسیم، کلسیم، فسفر، انواع ویتامین ها و آنتی اکسیدان های مفید است.

باکویت (buckwheat) دانه ای است که در گروه شبه غلات قرار دارد.باک ویت مانند سایر شبه غلات، فاقد گلوتن است و بنابراین مناسب افرادی است که نمی توانند گلوتن را تحمل کنند. باک ویت ماده اصلی در بسیاری از غذاهای سنتی اروپایی و آسیایی است.باک ویت به علت اینکه مقادیر بالایی از مواد معدنی و آنتی اکسیدان دارد به عنوان یک غذای سالم در بسیاری از کشورها شناخته شده است.

چیا گیاهی یکساله از خانواده نعناعیان است که برای مصرف دانه آن کاشته می شود. دانه چیا در واقع بالاترین منبع گیاهی امگا ۳ موجود در جهان است، علاوه بر این سرشار از کلسیم، پروتئین و فیبر است. دانه چیا یک منبع غنی از ویتامین های گروه B است، همچنین سرشار از مواد معدنی مانند کلسیم ، آهن ، منیزیم ، منگنز ، فسفر و روی است. وقتی دانه های چیا را خیس می کنید تا چند برابر وزن خود آب جذب می کنند و لعاب دار و ژله ای می شوند.