برچسب: باک ویت

  • خواص گندم سیاه

    خواص گندم سیاه

    خواص گندم سیاه با اندکی جستجو در اینترنت درباره خواص گندم سیاه، مطالب بسیاری می توانید بیابید. دقیقاً نمی دانیم نام گندم سیاه یک ترجمه تحت الفظی است یا اصطاح است که به کار می رود. اما آنچه که واضح است نام اصلی این نوع گندم که از خانواده شبه غلات است “باک ویت” (buckwheat)…

  • صبحانه کامل برای بدنسازان

    صبحانه کامل برای بدنسازان

    صبحانه کامل برای بدنسازان در برنامه رژیم غذایی ورزشکاران و بدنسازان مطرح معمولاً صبحانه های پر پروتئین وجود دارد. پروتئینی کم چرب و سبک که انرژی مورد نیاز فرد را در طول روز فراهم کند. خوردن خوراکی مثل گوشت به دلیل سنگینی و اینکه چربی دارد خیلی مناسب نیست. در این مطلب یک پروتئین گیاهی عالی…

  • گندم سیاه چیست؟

    گندم سیاه چیست؟

    گندم سیاه چیست؟ اگر عنوان گندم سیاه چیست؟ را در گوگل به فارسی جستجو کنید بلافاصله مطالب زیادی خواهید یافت. سپس همین عبارت را به انگلیسی جستجو کنید، آیا نتایج یکی هستند؟ قطعا خیر.  در بسیاری از وبسایت ها تصویر یک شبه غله با دانه های هرمی شکل به شما نشان می دهند. سپس خواص…

  • آیا گندم سیاه همان باکویت است؟

    آیا گندم سیاه همان باکویت است؟

    آیا گندم سیاه همان باکویت است؟ بهتر است همین ابتدا اعلام کنیم باکویت، گندم سیاه نیست؟ اگر کلمه انگلیسی گندم سیاه را در گوگل سرچ کنید به شما شکل گندم به رنگ سیاه را نشان می دهد. اگر هم به عنوان یک اصطلاح به کار می برند باز هم اشتباه است. باکویت در انگلیسی هم…

  • گلوتن فری چیست؟

    گلوتن فری چیست؟

    گلوتن فری چیست؟ گلوتن فری (gluten free) در واقع به معنای “بدون گلوتن” است. گلوتن پروتئین موجود در گندم، جو و چاودار است. افرادی که مبتلا به بیماری سلیاک و حساسیت روده هستند با خوردن گلوتن بیماری آنها شدت می گیرد. یعنی به گلوتن حساسیت دارند و درد آنها را تشدید می کند. به همین…

  • چرا باکویت بهترین جایگزین برنج است؟

    چرا باکویت بهترین جایگزین برنج است؟

    بهترین جایگزین برنج در مقاله جایگزین نان و برنج یکی از بهترین جایگزین های این دو ماده غذایی یعنی آمارانت را معرفی کردیم. درباره کینوا نیز بارها نوشتیم و نشان دادیم یک سوپرفود فوق العاده است. اما در این مطلب سعی داریم بگوییم چرا باکویت بهترین جایگزین برنج است؟ باکویت دانه ای از دسته شبه غلات…

  • فروش باکویت

    فروش باکویت

    توسط

    در

    فروش باکویت باکویت (buckwheat) نوعی گندم از تیره شبه غلات است و در ایران به اشتباه به آن گندم سیاه می گویند. درواقع در گروهی قرار دارد که کینوا و آمارانت هستند و هر سه فاقد گلوتن می باشند. خواص این شبه غله در چند مقاله در کیان فود آورده شده اند. ویژگی های منحصر به فرد…

  • طرز تهیه سالاد باکویت

    طرز تهیه سالاد باکویت

    طرز تهیه سالاد باکویت باکویت (buckwheat) دانه ای است که در گروه شبه غلات قرار دارد. که برخی در ایران به اشتباه به آن گندم سیاه می گویند. باکویت مانند سایر شبه غلات، فاقد گلوتن است و بنابراین مناسب افرادی است که نمی توانند گلوتن را تحمل کنند. باکویت به علت اینکه مقادیر بالایی از مواد معدنی و آنتی اکسیدان…

  • تفاوت های غلات و شبه غلات

    تفاوت های غلات و شبه غلات

    تفاوت های غلات و شبه غلات با متنوع شدن رژیم ها و به خصوص مواد غذایی، هر روز اطلاعات جدیدی درباره مواد غذایی در دسترس شما قرار می گیرند. گروهی از مواد غذایی مهم برای رژیم های سلامتی و لاغری، غلات و شبه غلات هستند. در وبسایت های مختلف مقاله های متفاوتی درباره این دانه…