پشن فروت (passion fruit) چیست؟

پشن فروت یک گیاه رونده است که به شکل تاک رشد می کند.
می تواند در اطراف هر چیزی که سر راهش هست بپیچد و به سمت نور خورشید بالا برود. رشد سریعی نیز دارد.
بیش از 500 نوع از این گیاه در دنیا وجود دارد و ظاهرش نیز متفاوت است.
اما بیشتر در دو رنگ زرد و بنفش وجود دارد. طعم خوب و شیرینی دارد.
داخل آن یک حالت گوشتی نرم و آبدار دارد و پر از دانه های ریز است.
گاهی مقداری از آن را در آبمیوه ها می ریزند زیرا طعم متفاوت و عجیب را به آبمیوه می دهد.
گیاه پشن فروت یک سال یا یک سال و نیم بعد از کاشت میوه می‌دهد.
هر زمان که گیاه میوه داد شما می‌توانید آن را بچینید و بخورید.
میوه پشن فروت بعد از رسیدن می افتد و در این زمان قابل استفاده است.
زمانی که میوه روی زمین می‌افتد صدمه ای نمی‌بیند اما شما باید بعد از افتادن میوه ها هرچه سریع تر آن ها را جمع کنید تا از بهترین کیفیت آن ها بهره مند شوید.

پشن فروت بیشتر در مناطقی با آب و هوای گرمسیری رشد می کند.
به طوریکه در آن مناطق یخ زدگی نباشد.
به طور مثال، اطراف اقیانوس آرام جنوبی، آمریکای مرکزی، دریای مدیترانه یا خاورمیانه مکان های مناسبی برای رشد آن هستند.
از این میوه برای موارد مختلف، از انواع آبمیوه ها گرفته تا سالاد و غیره می توان استفاده کرد.

ارزش غذایی پشن فروت

اگر بخواهیم مواد مغذی که در پشن فروت وجود دارد نام ببریم باید لیستی طولانی تهیه کنیم.
پشن فروت منبعی از مواد معدنی و ویتامین هاست.
دارای ویتامین های A و C است.
حاوی آنتی اکسیدان، نیاسین، منگنز، فسفر، آهن، مس، فیبر و پروتئین است.
درصد برخی ویتامین ها و مواد معدنی آن به صورت عجیبی بالاست.
می توان گفت یکی از گزینه های عالی در رژیم های غذایی سالم است.

خواص پشن فروت

• افزایش ایمنی:
  

  درصد ویتامین C ، کاروتن و کریپتوکسانتین (cryptoxanthin) نشان می دهد که چقدر یک ماده غذایی برای سیستم امنیتی بدن مهم است.
  پشن فروت به دلیل اینکه میزان این مواد مغذی در آن قابل توجه است، برای افزایش ایمنی بدن مفید است.
  درواقع این ویتامین ها مانند آنتی اکسیدان عمل می کنند.
  این خود برای دفع رادیکال های آزاد بدن بسیار خوب است. همچنین ویتامین C برای تقویت گلبولهای سفید بسیار مفید است.

• جلوگیری از گسترش سرطان:

همانطور که گفته شدن، پشن فروت حاوی آنتی اکسیدان است و همچنین دارای ویتامین های زیادی است.
برای جلوگیری از گسترش سرطان اینها مفید خواهند بود.

• سرشار از ویتامین A:

برای سلامتی چشم بسیار ارزشمند است. همچنین برای پوست بسیار مفید است و در کاهش چین و چروک پوست تأثیر خوبی دارد.

• کمک به هضم غذا:

به خاطر فیبری که پشن فروت دارد، حرکت روده را تنظیم کرده و به هضم غذا بسیار کمک می کند.
به همین دلیل از آن در کاهش علائم یبوست نیز استفاده می شود.

• کاهش فشار خون:

پشن فروت دارای پتاسیم است. شما با خوردن پشن فروت، یک چهارم نیاز روزانه خود به پتاسیم را سریعاً بدست می آورید.
پتاسیم جریان خون را کنترل می کند، جریان خون را افزایش می دهد و بنابراین باعث کاهش فشار خون می شود.

• بهبود گردش خون:

آهن و مس دو مولفه مهم در تولید گلبول قرمز هستند که هر دو در پشن فروت به قدر کافی وجود دارند.

• سلامتی استخوان ها:

مواد معدنی فراوان در پشن فروت همچون فسفر و منیزیم، در حفظ سلامتی استخوان ها نقش به سزایی دارند.

• همچنین برای درمان بی خوابی و تسکین شرایط تنفسی نیز بسیار سودمند است.

منبع:

www.organicfacts.net