سالاد آمارانت

سالاد آمارانت یک غذای سبک و مغذی است که برای وعده شام مناسب است. سبزیجات انواع ویتامین ها را تأمین می کند و آمارانت پروتئین مورد نیاز بدن را تأمین می کند.

این غذا برای افرادی که در رژیم لاغری هستند، برای ورزشکاران در تغذیه ورزشی ، گیاهخواران و افرادی که به تغذیه سالم اهمیت می دهند بسیار مناسب است.

آمارانت (تاج خروس)، گیاهی با بیش از ۶۰ گونه و به رنگ های مختلف است و تعدادی از آنها برای مصرف خوراکی دانه هایشان کاشته می شوند. آمارانت یک غذای فوق العاده است. دانه های آمارانت سرشار از پروتئین، فیبر، انواع ویتامین ها و املاح معدنی است که آن را تبدیل به یک ماده اصلی در رژیم غذایی سالم و مغذی می کند. طبخ آمارانت بسیار آسان و سریع است و می توان انواع غذاها را با آن تهیه کرد. در سالاد ها آمارانت به عنوان حجم دهنده پروتئینی خوشمزه استفاده می شود.

مواد لازم جهت تهیه سالاد آمارانت:

لوبیا سبز 👈 ۲۵۰ گرم
اسفناج 👈 ۲۵۰ گرمآمارانت
ذرت 👈 100 گرم
گوجه فرنگی 👈 دو عدد متوسط
کدو سبز 👈 یک عدد متوسط
تخم کتان 👈 نصف قاشق غذا خوری
روغن ریتون 👈 یک چهارم پیمانه
لیمو 👈 دو عدد متوسط
فلفل سبز 👈 دو عدد کوچک
سرکه بالزامیک 👈 به میزان لازم
نمک 👈 به میزان لازم

طرز تهیه سالاد آمارانت:

آمارانت را به روشی که در اینجا توضیح داده شده، بپزید.
لوبیا سبز را شسته و بپزید.
ذرت را بخار پز کنید.
کدو ها را پوست گرفته و حلقه ای برش بزنید سپس هر حلقه را به چهار قسمت برش بزنید.
گوجه ها را شسته و حلقه ای برش بزنید سپس هر حلقه را به چهار قسمت برش بزنید.
اسفناج را بشوئید و درشت خرد کنید.
همه مواد را داخل ظرف مورد نظر بکشید. روی آن فلفل حلقه شده، تخم کتان، روغن زیتون، آب لیمو، سرکه بالزامیک و نمک بریزید و میل کنید.

از غذای سالمی که می خورید لذت ببرید و سلامتی را به خودتان و عزیزانتان هدیه بدهید.