خواص شلغم خام

شلغم یک آنتی بیوتیک قوی طبیعی هست و برای شروع فصل پاییز که سرماخوردگی شایع می شود توصیه می شود.
اما شاید این سوال برای شما مطرح باشد که خواص شلغم خام بیشتر است یا پخته؟

برای اینکه خواص سبزیجات حفظ شود بهتر است آنها را به صورت خام مصرف کنیم.
شلغم هم سرشار از ویتامین C هست و برای حفظ این خاصیت بهتر است به صورت خام ، در سالاد یا کنار غذا استفاده شود.
متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند در فصل سرما برای پیشگیری از سرماخوردگی و بیماری‌های تنفسی، حداقل چند نوبت در هفته شلغم بخورید.
اگر به ناراحتی معده مبتلا نیستید به یاد داشته باشید که خواص آب شلغم خام بیشتر از شلغم پخته است.
به طور کلی آب شلغم، بدن را تمیز کرده و مواد سمی را از بدن خارج می‌سازد.
کسانی که مشکلات معده دارند نمی توانند از شلغم خام استفاده کنند.
برای این افراد بخارپز کردن و اضافه کردن شلغم در اواخر زمان پخت غذا باعث حفظ خواص بیشمارش می شود.
بنابراین مصرف شلغم چه بصورت خام و چه پخته بسیار مفید است فقط برای دریافت بیشتر ویتامین c بهتراست تا شلغم را خام مصرف کنید.

طرز تهیه شغلم خام به عنوان میانوعده

شغلم را می توانید به عنوان میانوعده بعد از صبحانه استفاده کنید.
شلغم را خیلی نازک برش بزنید و روی آن کمی نمک بپاشید.
به آن آب لیمو تازه و نعنا خشک اضافه کنید.
شلغم اگر تازه باشد خیلی تولید نفخ نمیکند وقتی نمک و آبلیمو و نعنا به آن اضافه می کنید دیگر معده را هم اذیت نمی کند و نفخ آن گرفته می شود.

یکی از موثرترین فرآورده‌های شلغم، سوپ آن است که خاصیت فوق‌العاده‌ای برای درمان سرماخوردگی دارد.
این سوپ را از ترکیب جو، هویج، شلغم، پیاز و گشنیز تهیه کنید.

هنگام خرید شلغم دقت کنید که سفت و سنگین باشد.
برای پیشگیری از سرماخوردگی از این معجزه فصل سرما غافل نشید.