گلوتن فری چیست؟

گلوتن فری چیست؟

گلوتن فری (gluten free) در واقع به معنای “بدون گلوتن” است.
گلوتن پروتئین موجود در گندم، جو و چاودار است.
افرادی که مبتلا به بیماری سلیاک و حساسیت روده هستند با خوردن گلوتن بیماری آنها شدت می گیرد.
یعنی به گلوتن حساسیت دارند و درد آنها را تشدید می کند.
به همین دلیل باید جایگزینی که گلوتن ندارد را در برنامه رژیم غذایی خود برگزینند.

اگر جزء افراد حساس به گلوتن هستید چه جایگزینی برای مواد غذایی گلوتن دار پیدا کرده اید؟
احتمالا خوردن نان برای شما سخت است و به دلیل گلوتن در گندم شاید اصلا نخورید.
پیشنهاد ما به شما ماده غذایی است که نه تنها بجای گندم که خیلی ها بجای برنج نیز استفاده می کنند.

“باک ویت”، یک شبه غله پر خاصیت که گلوتن فری می باشد.
مسلماً برای کسانی که به گلوتن حساس هستند همینکه می دانند باک ویت گلوتن فری است بسیار عالیست.
در ایران باک ویت (buckwheat) به اشتباه گندم سیاه ترجمه شده است.
اما برای اینکه بدانید با چه ماده غذایی فوق العاده ای روبرو هستید برخی خواص آن را بر می شماریم.

گلوتن فری چیست؟

مزایای باک ویت

باک ویت کربوهیدرات فراوان دارد. در نتیجه انرژی و کالری مورد نیاز شما را بخوبی تأمین می کند.

از طرفی با وجود نشاسته در کربوهیدرات، شاخص گلیسمی باک ویت پائین است یعنی قند خون را افزایش نمی دهد.

باک ویت حاوی مقدار قابل توجهی فیبر است که برای هضم بهتر غذا بسیار مناسب است.

باک ویت میزان مورد توجهی پروتئین دارد و تمامی ۹ اسید آمینه ضروری بدن را دارا می باشد.

سرشار از مواد معدنی چون آهن، فسفر و منیزیم می باشد.

به دلیل دارا بودن مواد معدنی برای سلامتی قلب نیز بسیار مفید است.

اگر کلا به باک ویت حساسیت نداشته باشید، خوردن بیش از اندازه این ماده غذایی عالی نیز هیچ ضرری ندارد.

اگر می خواهید درباره باک ویت بیشتر بدانید حتما مقاله مربوطه را در اینجا بخوانید.

برای کسب اطلاعات بیشتر از سایر محصولات گلوتن فری شرکت کیان فود صفحه محصولات را حتما بخوانید.
برای سفارش باک ویت فقط کافیست با شرکت کیان فود تماس حاصل فرمائید:

آدرس : تهران، سی متری نیروی هوایی، کوچه سعیدی، شرکت کیان فود
 تلفن : ۷۷۱۶۹۳۶۶-۰۲۱
 موبایل: ۰۹۳۷۶۱۶۸۵۵۸
 پست الکترونیکی :info@kianfood.com

درباره‌ی kianfood

همچنین ببینید

گلوتن فری چیست؟

گندم سیاه چیست؟

گندم سیاه چیست؟ اگر عنوان گندم سیاه چیست؟ را در گوگل به فارسی جستجو کنید …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.