ماچا چیست؟

ماچا چیست؟

ماچا نوعی پودر به دست آمده از برگ های چای سبز است که به صورت مخصوص رشد یافته اند.
تفاوت ماچا با چای سبز در نحوه کشت و بهره برداری آن است.
روی بوته های چای سبز را سه هفته قبل از برداشت می پوشانند تا بدون نور و زیر سایه رشد یابند.
در طول رشد چای سبز بدون نور، در گیاه کاملیاسینِنسین (camelia sinensis) کافئین تولید می شود.
نرسیدن مقدار کافی نور به برگ‌های ماچا باعث تولید مقادیر بالای کلروفیل در آن شده که طعم شیرین و عطر ملایمی به ماچا می‌بخشد.
ماچا یک نوشیدنی اصیل ژاپنی است.
پودر ماچا به طور معمول در آب یا شیر حل می شود.

هنگام تهیه چای سبز سنتی، برگ های آن را به آب گرم اضافه می کنیم، پس از دم کشیدن برگها را جدا کرده و می نوشیم.
با استفاده از ماچا، شما برگ های واقعی چای را می نوشید که به طور پودر شده وجود دارد.
به طور سنتی یک قاشق چای خوری پودر ماچا را با یک فنجان آب گرم مخلوط کرده و آن را با همزن دستی مخصوص که از چوب بامبو ساخته شده هم می زنند.

ماچا

در میان مزایای بسیار زیاد ماچا می توان به موارد زیر اشاره کرد:

آنتی اکسیدان فراوان دارد.
باعث افزایش سوخت و ساز بدن و سوختن کالری می شود.
به طور مؤثر و به طور طبیعی تخریب می شود.
باعث آرامش ذهن و ریلکس شدن بدن می شود.
سرشار از فیبر، کلروفیل و ویتامین است.
ایجاد حس طراوت و تازگی می کند.
ویتامین C، سلنیوم، کروم، روی و منیزیم را فراهم می کند.
از بسیاری بیماری ها مانند سرطان جلوگیری می کند.
باعث کاهش کلسترول و قند خون می شود.

ماچا را به راحتی می توان به برنامه رژیم غذایی اضافه کرد و از مزایای منحصر به فرد آن بهره برد.

ارزش غذایی یک گرم ماچا

کاتچین،نوعی آنتی اکسیدان ۱۰۵ میلی گرم
آمینو اسید ۳۴ میلی گرم
تیانین ۱۴٫۲۶ 
کافئین ۳۵
فیبر ۳۱۸
کربوهیدرات ۴۴۷
ویتامین ث ۱٫۷۵
پتاسیم ۲۶٫۶
کالری ۳
ویتامین آ ۲۹۱ واحد

موارد استفاده

از آنجا که در مقاله های آینده در مورد استفاده های متنوع ماچا صحبت خواهیم کرد، اما اشاره به چند نکته می تواند جالب باشد.
ابتدا باید گفت در اکثر وبسایت ها ماچا را چای نام می برند که تنها کاربرد آن نیست.
علاوه بر چای، از پودر ماچا استفاده های فراوانی در پخت انواع شیرینی ها و تهیه نوشیدنی ها می شود.
با استفاده از پودر ماچا می توانید انواع کیک و شیرینی و شکلات را با رنگ سبز طبیعی و خیره کننده تهیه کنید.
یک پودر با رنگ سبز طبیعی که می توانید برای دسرهای خوشرنگ و بستنی به کار ببرید.
حتماً مقاله های آینده ما را مطالعه کنید.

ماچا

 

منبع:

www.matchasource.com

 

درباره‌ی kianfood

همچنین ببینید

ماچا بهترین جایگزین قهوه

ماچا بهترین جایگزین قهوه

ماچا بهترین جایگزین قهوه نوشیدنی یکی از مهمترین بخش های یک صبحانه لذت بخش است …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.