طرز تهیه لوبیا پلو بدون گوشت

لوبیا پلو یکی از غذاهای خوشمزه و لذیذ ایرانی است که معمولاً همراه سالاد شیرازی و سبزی سرو می شود.
در این مقاله طرز تهیه لوبیا پلو بدون گوشت را آموزش می دهیم.
لوبیا پلو به شکل های مختلفی طبخ می شود. لوبیا پلو اگه خوب و درست طبخ شود از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است. در این آموزش از گوشت استفاده نشده است و برای جایگزین پروتئینی از کینوا سیاه استفاده کرده ایم.
این غذا برای گیاهخواران و همچنین برای افرادی که به هر دلیلی مصرف گوشت را محدود کرده اند عالی است.
لوبیا پلو را هم می توان با برنج صافی یا آبکش هم برنج دمی یا کته درست کرد.
در این آموزش ما از روش کته استفاده کرده ایم. همچنین می توانید لوبیا را از قبل به مدت بیست دقیقه بپزید بعد به برنج اضافه کنید.
در این آموزش لوبیا همزمان با آب برنج پخته می شود.
این روشی که آموزش داده می شود بر پایه تغذیه سالم است و همه مواد مغذی حفظ می شود.
همچنین این لوبیا پلو بسیار خوشمزه و خوشرنگ است.

مواد لازم جهت تهیه لوبیا پلو بدون گوشت

طرز تهیه لوبیا پلو بدون گوشت

قارچ ها را بعد از ضد عفونی و شستن خرد کنید.
قارچ ها را سرخ کنید و کنار بگذارید.
لوبیا را بعد از شستن به اندازه مناسب خرد کنید.
لوبیا ها را کمی تفت دهید. هویج را بشویید، پوست بکنید و خرد کنید.
برنج را به روش کته آماده کنید.
آب برنج که جوش آمد لوبیا و کینوا سیاه را اضافه کنید.
بعد از اینکه کمی جوشید هویج و پیاز داغ و پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید.
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و پودر تخم گشنیز را اضافه کنید.
آب برنج که جمع شد بگذارید دم بکشد.

بعد از اینکه لوبیا پلو را داخل دیس کشیدید با قارچ های سرخ شده روی آن را تزئین کنید.