خانه / درباره کینوا بیشتر بدانید! / راهنمای کشت کینوا

راهنمای کشت کینوا

معرفی گیاه کینوا 

این گیاه حدود ۱ تا ۱٫۵ متر ارتفاع دارد.
محصول اصلی این گیاه، دانه آن است که دارای ارزش غذایی بالایی است. دانه کینوا بسیار مغذی است و درصد بالایی پروتئین دارد.
علاوه بر دانه، از برگ گیاه جوان به عنوان سبزی تازه و یا به صورت پخته استفاده می شود.

با توجه به اینکه کینوا پروتئین بالا و کربوهیدارات کمتری نسبت به برنج دارد، آینده کشاوری روشنی دارد.
بولیوی، پرو و اکوادور کشورهایی هستند که بالاترین تولید کینوا در جهان را دارند.
گیاه کینوا از طرف سازمان خواروبار جهانی (FAO ) به عنوان یک استراتژی برای امنیت غذایی دنیا معرفی شده است. در واقع گیاه کینوا یک گیاه شبه غله است که می تواند راه حلی برای مشکل کمبود غله باشد.
دوره کشت این گیاه حدود پنج ماه است و به‌ طور میانگین می‌توان انتظار برداشت سه تا پنج تن محصول در هکتار را داشت.
متوسط عملکرد اقتصادی این گیاه در هر هکتار پنج تن است.
در این مقاله راهنمای کشت کینوا بررسی می شود.

راهنمای کشت کینوا شرکت کیان فود

فواید کینوا

کینوا فوق العاده مغذی و سالم است.
کینوا فاقد گلوتن است و برای افراد مبتلا به عدم تحمل گلوتن مناسب است.
کینوا منبع خوبی از پروتئین است.
کینوا سرشار از آنتی اکسیدان ها است.
کینوا شاخص قند خون پائینی دارد و برای افراد مبتلا به دیابت مناسب است.
کینوا فیبر بالایی دارد.
کینوا منبع خوبی از مواد معدنی مانند منیریم است.
کینوا به کنترل وزن کمک میکند.

خاک و آب و هوای مورد نیاز برای کشت کینوا

کینوا یک گیاه مقاوم است و می توان آن را در خاک های فقیر رشد داد.
این گیاه به دلیل مقاوم بودن در برابر شوری و گرما  قابلیت کشت در بسیاری از زمین هایی را که در حال حاضر کشت نمی شوند را دارد ، کینوا  قادر است شوری، خشکی طولانی مدت، یخبندان و تگرگ را تحمل نماید این گیاه ،یک گیاه شورزیست اختیاری است و قادر است شوری سطح دریا نیز را تحمل کند که حدودا ۳۵۰ میلی مول نمک است.
خاک مناسب برای رشد کینوا شنی است و خاک رس سنگین مناسب نیست.
برای کاشت کینوا خاک باید به خوبی زهکشی شود.

خاک خنثی با PH  شش تا هفت بهترین خاک برای رشد کینوا است اما کینوا قادر است در رنج PH اسیدی یعنی ۵ تا قلیایی بالا یعنی ۹ رشد کند. 
درجه حرارت ایده آل برای کشت کینوا ۱۸ تا ۲۰ درجه سانتی گراد است. با وجود این دمای -۸ تا ۳۹ درجه را نیز تحمل می کند.

آماده سازی زمین برای کشت کینوا

کینوا باید در فصلی کاشته شود که درجه حرارت خاک به ۵ تا ۷ درجه سانتی گراد می رسد.
فاصله ردیف به عوامل بسیاری بستگی دارد. به طور کلی ردیف ها باید ۴۵ تا ۶۰ سانتی متر از هم جدا باشند.
توصیه می شود بذرها در عمق ۱ تا ۳ سانتی متر کاشته شوند.

به طور کلی مقدار ۱۵ تا ۲۰ کیلومتر در هکتار بذر نیاز است.
کاشت می تواند با دست یا با یک بذر افشان ردیف انجام شود.

معمولاً جوانه زنی ۲۴ ساعت بعد از کاشت در رطوبت مناسب رخ می دهد و نهال در ۳ تا ۵ روز پدیدار می شود.

راهنمای کشت کینوا شرکت کیان فود

آفات و بیماریهای کینوا

سوسک، کک، شته از آفات رایج در کشاورزی کینوا است.
لکه برگ، پوسیدگی ساقه، مرگ گیاهچه، کپک پرزدار و سوختگی باکترایایی از بیماریهای رایج موجود در کشت کینوا است.
به غیر از آفات و بیماریها، حشرات و پرندگان نیز، مشکل شایع در کشت کینوا هستند.
برای بهره برداری بیشتر باید ارقام با کیفیت بالا که در برابر آفات و بیماریها مقاوم هستند انتخاب شود.

آبیاری در کشاورزی کینوا

به طور کلی اگر باران به خوبی توزیع شود نیاز به هیچ آبیاری نیست.

عملیات بعد از جوانه زنی کینوا

معمولاً علف های هرز باید به صورت مکانیکی حذف شوند.
هنگامی که گیاه به ۲۰ تا ۲۵ سانتی متر میرسد وجین اول انجام میشود.
گیاهان باید ۱۵ تا ۴۵ سانتی متر از هم فاصله داشته باشند و به این منظور تنک کردن انجام می شود.

راهنمای کشت کینوا شرکت کیان فود
کودها در کشاورزی کینوا

محصول کینوا به خوبی به کود نیتروژن جواب میدهد.
رشد کینوا در خاک غنی با کمپوست بیشتر است.

برداشت محصول کینوا

محصول کینوا معمولاً بین ۳ تا ۴ ماه پس از کاشت آماده برداشت می شود.

راهنمای کشت کینوا شرکت کیان فود

پس از برداشت کینوا

دانه کینوا باید بوجاری شود تا از ناخالص ها جدا شود و در یک محیط خشک و خنک نگهداری شود.

راهنمای کشت کینوا شرکت کیان فود

کاشت کینوا در ایران

کینوا در ایران به صورت تحقیقاتی کاشته شده است ولی به صورت انبوه برای ارائه به بازار مورد بهره برداری قرار نگرفته است.
در پروژه مشترکی بین سازمان خواربار جهانی(فائو) با وزارت کشاورزی کشورهای ایران، عراق، مصر، یمن، لبنان، الجزایر، سودان و موریتانی به تازگی بررسی سازگاری و توسعه کشت کینوا در این کشورها شروع شده است.
تولید بذر و مزارع تحقیقاتی و ترویجی این محصول در استان های خوزستان، البرز، چهارمحال و بختیاری و سیستان و بلوچستان انجام شده است.
محصول کینوا هم اکنون در هفت نقطه ایران از جمله شهرستان ایرانشهر در سیستان و بلوچستان به صورت آزمایشی کشت می شود.

از آنجا که ایران کشوری با تنوع آب و هوایی فراوان و جمعیتی رو به رشد دارد، تأمین نیاز غذایی مردم با استفاده از پتانسیل های تولید محصولات کشاورزی، از ضروریات و الزامات کشور می باشد که وظیفه ای سنگین بر دوش بخش کشاورزی و به خصوص تحقیقات است.
بحران آب و شرایط آب و هوایی کشور این ضرورت را به وجود آورده تا در مباحث سرمایه‌گذاری در بخش کشاورزی توجه بیشتری به کشت گیاهانی که میزان آب بری کمتری دارند صورت گیرد.

در سال ۱۳۸۷ جهت بررسی سازگاری و تولید محصول گیاه کینوا بذر دو رقم زراعی کینوا به نام Sajama و Santa Maria از کشور بولیوی آورده شد. این گیاه در ایران در دو تاریخ کاشت، اردیبهشت و مرداد ماه سال ۱۳۸۸ در مزرعه تحقیقاتی موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه ی نهال و بذر در کرج کشت گردید.

همچنین خانم مهندس مهوش شیرالی رئیس اداره تعاون روستایی شهرستان هفتکل موفق به اجرای اولین طرح پایان نامه ای دانشگاهی با راهنمایی اساتید برجسته کشوری (دکتر عبدالمهدی بخشنده ) و استانی (دکتر محمد حسین قرینه و دکتر بهرام اندرزیان) در خصوص گیاه کینوا در شهرستان هفتکل شده است.

در سال ۹۲ نیز کینوا در دانشکده کشاورزی دانشگاه گرگان به‌ صورت گلخانه‌ای کشت شد. 

راهنمای کشت کینوا شرکت کیان فود

چشم انداز کاشت کینوا

کاشت کینوا یک فرصت خوب اقتصادی در بخش کشاورزی است.
سازگاری فوق­ العاده بالای گیاه کینوا جهت کشت در شرایط مختلف اقلیمی و خاکی منجر به توسعه­ ی کشت آن در بسیاری از نقاط جهان جهت برطرف نمودن مشکلات حاصل از سوء ­تغذیه و گرسنگی شده است.
گسترش کشت، استقلال و خودکفایی در تولید این گیاه ارزشمند در ایران می­ تواند راهکاری جهت عدم وابستگی کشور به سایر کشورها در مبحث منابع غذایی باشد. با این حال، گنجاندن این گونه­ گیاهی در سیستم­ های تولید کشاورزی، بستگی به شناخت کامل از خصوصیات گیاه و پتانسیل زراعی آن دارد و بدون پی­ ریزی­ های درست علمی و تحقیقاتی در این زمینه هر گونه تلاشی با شکست مواجه خواهد گشت.

 

 

درباره‌ی kianfood

همچنین ببینید

ارزش غذایی کینوا

ارزش غذایی کینوا

ارزش غذایی کینوا کینوا یکی از محبوب ترین غذاهای سالم در جهان است. به دلیل اهمیت …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.