کیان فود | سلیقه سلامتی سلیقه سلامتی
نوشته های مشابه
خواص گندم سیاه
با اندکی جستجو در اینترنت درباره خواص گندم سیاه، مطالب بسیاری می توانید بیابید.
دقیقاً نمی دانیم نام گندم سیاه یک ترجمه تحت الفظی است یا اصطاح است که به کار می رود.
اما آنچه که واضح است نام اصلی این نوع گندم که از خانواده شبه غلات است “باک ویت” (buckwheat) است.
در سایت کیان فود ترجیح ما بر این است که نام اصلی مواد غذایی را بیان کنیم زیرا از صحت نامگذاری ها آگاه نیستیم.
بنابراین بجای خواص گندم سیاه از عبارت خواص باک ویت استفاده می کنیم.
این عنوان تنها به این منظور انتخاب شد تا شما در یک متن با کلمه درست علاوه بر خواص باک ویت آشنا شوید.
در ابتدا باید اشاره کنیم در یک مقاله مفصل درباره خواص و ارزش غذایی باک ویت (گندم سیاه) بطور کامل صحبت کردیم.
توصیه می کنیم این مقاله با عنوان باک ویت چیست و چگونه آن را به برنامه رژیم غذایی خود اضافه کنیم؟ را حتما مطالعه کنید.
با مطالعه این مقاله متوجه خواهید شد که یک جایگزین عالی برای گیاهخواران می باشد.
در این مطلب به طور خلاصه بصورت تیتروار برخی خواص باک ویت را بیان می کنیم:
باک ویت (buckwheat) نوعی گندم از خانواده شبه غلات است. (گندم معمولی جز غلات است.)
باک ویت مانند اکثر شبه غلات، گلوتن ندارد و بنابراین برای افرادی که نمی توانند گلوتن را تحمل کنند، مناسب است.
باک ویت به علت اینکه مقادیر بالایی از مواد معدنی و آنتی اکسیدان دارد به عنوان یک غذای سالم در بسیاری از کشورها شناخته شده است.
همچنین به بهبود کنترل قند خون و شاخص گلیسمی کمک می کند.
باک ویت معمولاً قهوه ای رنگ است و شکل مخروطی مانندی دارد.
باک ویت یا گندم سیاه حاوی کربوهیدرات هستند که حدود ۲۰ درصد از وزن آن را تشکیل می دهد.
باک ویت دارای فیبر است که برای کارکرد مناسب روده ها بسیار خوب است.
باک ویت حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین است.
پروتئین ۳٫۴ درصد کل باک ویت پخته را تشکیل می دهد.
همچنین مانند کینوا دارای تمامی اسید آمینه های ضروری بدن می باشد.
باک ویت حاوی انواع ویتامین ها و مواد معدنی می باشد.
به همین دلایل کوتاه دکر شده، باک ویت برای بیماران دیابتی، قلبی و گوارشی بسیار مفید است.
البته برای کسانی که مبتلا به این بیماری ها نیستند قطعاً مفیدتر هم هست.
جهت تهیه باک ویت (گندم سیاه) برای برنامه رژیم غذایی خود کافیست با کیان فود تماس بگیرید:
| آدرس : تهران، سی متری نیروی هوایی، کوچه سعیدی، شرکت کیان فود تلفن : ۷۷۱۶۹۳۶۶-۰۲۱ موبایل: ۰۹۳۷۶۱۶۸۵۵۸ پست الکترونیکی :info@kianfood.com |
