تغذیه سالم برای مبارزه با سرطان

سرطان به عنوان یکی از خطرناکترین بیماری هایی که در سرتاسر دنیا جان هزاران نفر را تهدید می کند، شناخته شده است.
یکی از بهترین کارهایی که میتوان انجام داد پیروی از تغذیه سالم برای مبارزه با سرطان است.
سالانه تعداد زیادی به این بیماری مبتلا و متاسفانه عده زیادی جان خود را از دست می دهند.

عوامل مختلفی موجب این بیماری می شوند از آن جمله می توان به رژیم غذایی نامناسب (ناسالم)، قرار گرفتن در معرض سموم، کمبود مواد مغذی، تا حدودی ژنتیک و غیره اشاره کرد.

یکی از مهمترین و مؤثرترین عواملی که موجب جلوگیری و حتی بعضاً درمان سرطان می شود، تغذیه مناسب است.

تغذیه سالم و سرشار از مواد مغذی و همچنین جلوگیری از ورود مواد و یا سمومی که باعث گسترش این بیماری می شود بسیار مهم و ضروری است. در این مقاله چند ماده غذایی فوق العاده را معرفی خواهیم کرد که مصرف آنها در قالب یک رژیم غذایی برای جلوگیری از این بیماری معجزه خواهد کرد.

اما قبل از معرفی این مواد غذایی مفید، ابتدا توصیه هایی مبنی بر کاهش مصرف برخی مواد خوراکی را برای شما خواهیم داشت.

✔️در صورت امکان از مواد غذایی صنعتی، حتی موادی که در رشد آنها از کود شیمیایی استفاده شده پرهیز کنید و از مواد غذایی ارگانیک استفاده نمایید.
✔️از محصولات حیوانی که توسط هورمون ها رشد یافته اند پرهیز کنید.
✔️شکر و شیرینی های مصنوعی که افزودنی دارند نیز مضر هستند.
✔️افزودنی های غیر مجاز غذایی
✔️مواد غذایی پاستوریزه نیز به دلیل اینکه درجه کیفی پایین تری دارند استفاده نکیند.
✔️غذاهایی که بیش از اندازه پخته شده زیرا ارزش غذایی آنها از بین رفته و همچنین غذاهای سرخ شده.
✔️آرسنیک موجود در آب های آشامیدنی بسیار مضر است.  برنج نیز حاوی مقدار کمی آرسنیک است.

اما مواد غذایی که در تغذیه سالم برای جلوگیری از پیشرفت و یا حتی درمان سرطان بسیار موثر هستند:

• سبزیجات به رنگ سبز

این سبزیجات به دلیل داشتن انواع ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان و آنزیم ها و همچنین دارای کالری پایین، بدون چربی، سدیم و سایر مواد سمی است.
اسفناج و کلم بروکلی جز بهترین ها هستند که سرشار از آنتی اکسیدان، ویتامین های C و A هستند.
همچنین سبزیجاتی همچون کاهو، کلم، گل کلم و سبزیجاتی از این دست بسیار مفید خواهند بود.

• توت ها

انواع توت ها، تمشک، توت فرنگی، گیلاس و … به دلیل داشتن آنتی اکسیدان بسیار توصیه می شوند.

• انواع میوه ها مخصوصا مرکبات
  

  میوه های خانواده مرکبات منبع عالی برای ویتامین C هستند، که یک ماده مغذی تقویت کننده سیستم ایمنی است.
  میوه های خانواده مرکبات حاوی مقادیر خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی دیگر هستند، که بدن برای عملکرد درست به آنها نیاز دارد، و از آن جمله می توان به ویتامین های B، پتاسیم، فسفر، منیزیم و مس اشاره کرد.
  همچنین، این میوه ها سرشار از ترکیبات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی هستند.
  
  

• ادویه های حاوی کورکومین

  (مفید برای کاهش تومور سرطانی) همچون زردچوبه بسیار تاثیرگزار است. در کنار زردچوبه از فلفل سیاه هم می توان استفاده کرد.

  

• آجیل و دانه ها

دانه چیا و دانه کتان دوتا از مهمترین دانه های خوراکی در جهان هستند.

دو منبع بسیار غنی از فیبر، مواد معدنی و امگا3 هستند. همچنین دانه های کنجد، تخم آفتابگردان و کدو، گردو و بادام هم بسیار مفید هستند.

• استفاده از روغن های سالم .

  روغن های سالم علاوه بر اینکه به بدن ضرر نمی‌رسانند مزیت‌ها و خواص زیادی هم دارند.
  از بهترین روغن های سالم خوراکی روغن نارگیل، روغن زیتون و روغن کنجد است.
  
  

• قارچ

  کربوهیدرات‌های موجود در قارچ‌ها، نظیر کیتین که دیوارهٔ سلولی قارچ‌ها را تشکیل می‌دهد، موجب تحریک و تقویت دستگاه ایمنی می‌شود. همچنین قارچ‌ها دارای ریزمغذی روی هستند که به حفظ سلامتی پوست و مو و همچنین ایمنی بدن کمک می‌کند. همچنین ترکیبات و ریزمغذی‌های مختلفی نظیر سلنیوم در قارچ‌های خوراکی از بروز سرطان و رشد تومورهای بدخیم پیش‌گیری می‌کند. قارچ‌ها دارای ویتامین‌های ب، ث (C) و د و آنتی اکسیدان هستند. قارچ‌های خوراکی منبع پروتئین بوده و همچنین دارایگلیکوژن می‌باشند. قارچ‌ها پرکالری نبوده و از این لحاظ مادهٔ غذایی مناسبی هستند.
  
  

• چای بدون مواد و رنگ های افزودنی و چای سبز.

  نوشیدن چای سبز را عاملی برای جلوگیری از ابتلا به سرطان می دانند، چرا که میزان آنتی اکسیدان های موجود در آن 100 برابر تاثیرگذارتر از ویتامین C و 25 برابر تاثیرگذارتر از ویتامین E است.

  

با مراجعه به پزشکان متخصص در زمینه رژیم های غذایی مناسب و طب سنتی و با تغذیه سالم بیش از هر داروی شیمیایی به بهبودی خود کمک کنید.
تغذیه سالم برای مبارزه با سرطان بهترین و مطمئن ترین راهی است که میتوانید برای سلامتی خود انجام دهید.
منبع: وبسایت دکتر اکس، پزشک تغذیه از آمریکا و پزشک متخصص شناگران آمریکا در المپیک لندن.
www.draxe.com