ارزش غذایی کینوا

ارزش غذایی کینوا

کینوا یکی از محبوب ترین غذاهای سالم در جهان است.

ارزش غذایی کینوا

ارزش غذایی کینوا

به دلیل اهمیت این ماده غذایی، سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد (FAO) سال ۲۰۱۳ را به عنوان سال بین المللی کینوا اعلام کرد. 

ارزش غذایی کینوا

کینوا پروتئین و فیبر بالایی دارد و سرشار از منیزیم، ویتامین B-6، آهن، پتاسیم، کلسیم، فسفر، ویتامین E و آنتی اکسیدان های مختلف مفید است.

ارزش غذایی کینوا

ارزش غذایی کینوا در هر ۱۰۰ گرم

ماده مغذی واحد کینوا نپخته کینوا پخته
Proximates
آب g ۱۳٫۲۸ ۷۱٫۶۱
انرژی کیلوکالری ۳۶۸ ۱۲۰
پروتئین g ۱۴٫۱۲ ۴٫۴۰
مجموع لیپید (چربی) g ۶٫۰۷ ۱٫۹۲
کربوهیدرات، توسط تفاوت g ۶۴٫۱۶ ۲۱٫۳۰
فیبر، رژیم غذایی کل g ۷٫۰ ۲٫۸
قند، کل g ۰٫۸۷
مواد معدنی
کلسیم Ca میلی گرم ۴۷ ۱۷
آهن Fe میلی گرم ۴٫۵۷ ۱٫۴۹
منیزیم Mg میلی گرم ۱۹۷ ۶۴
فسفر P میلی گرم ۴۵۷ ۱۵۲
پتاسیم K میلی گرم ۵۶۳ ۱۷۲
سدیم Na میلی گرم ۵ ۷
روی Zn میلی گرم ۳٫۱۰ ۱٫۰۹
ویتامین ها
تیامین میلی گرم ۰٫۳۶۰ ۰٫۱۰۷
ریبوفلاوین میلی گرم ۰٫۳۱۸ ۰٫۱۱۰
نیاسین میلی گرم ۱٫۵۲۰ ۰٫۴۱۲
ویتامین B-6 میلی گرم ۰٫۴۸۷ ۰٫۱۲۳
فولات، DFE میکروگرم ۱۸۴ ۴۲
ویتامین A، RAE میکروگرم ۱ ۰
ویتامین A، IU IU ۱۴ ۵
ویتامین E (آلفا توکوفرول) میلی گرم ۲٫۴۴ ۰٫۶۳
چربی
اسیدهای چرب، کل اشباع g ۰٫۷۰۶ ۰٫۲۳۱
اسیدهای چرب، غیراشباع کل g ۱٫۶۱۳ ۰٫۵۲۸
اسیدهای چرب، اشباع نشده کل g ۳٫۲۹۲ ۱٫۰۷۸
کلسترول میلی گرم ۰ ۰
منبع: بانک اطلاعات غذایی USDA 

ارزش غذایی کینوا

کینوا، پروتئین بالایی دارد و یکی از معدود غذاهای گیاهی است که حاوی تمام نه اسیدهای آمینه ضروری است.

 
آمینو اسید ضروری  پروتئین mg/g
متیونین + سیستین ۲۱
لیزین ۵۱
تریپتوفان ۸
والین ۴۵
ترئونین ۳۰
فنیل آلانین + تیروزین ۷۴
هیستیدین ۲۵
ایزولوسین ۳۷
لوسین ۶۴

ارزش غذایی کینوا

درباره‌ی safoura kiani

همچنین ببینید

Shakhes

روش پخت کینوا

چگونه کینوا را بپزیم؟ کینوا Quinoa دانه ای است که به دلیل محتوای پروتئین بالای آن مشهور است. …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.