خانه / تغذیه و سلامت / آیا گندم سیاه همان باک ویت است؟

آیا گندم سیاه همان باک ویت است؟

آیا گندم سیاه همان باک ویت است؟

بهتر است همین ابتدا اعلام کنیم باک ویت، گندم سیاه نیست؟
اگر کلمه انگلیسی گندم سیاه را در گوگل سرچ کنید به شما شکل گندم به رنگ سیاه را نشان می دهد.
اگر هم به عنوان یک اصطلاح به کار می برند باز هم اشتباه است.
باک ویت در انگلیسی هم buckwheat نوشته شده و دانه های درشت و مخروطی شکل دارند.
اما اگر گندم سیاه یا black wheat سرچ کنید به شما گیاه گندم را که با رنگ سیاه پوشانده شده نشان می دهند.
پس حتی در اتگلیسی هم این دو شباهتی ندارند که بخواهیم از گندم سیاه استفاده کنیم.
متأسفانه در برخی وبسایتهای فارسی نه تنها به باک ویت، گندم سیاه گویند بلکه گاهی اشتباهی آن را چاودار هم نام ببرید.
پس بدانید جواب سؤال آیا گندم سیاه همان باک ویت است؟ خیر است.

تفاوت گندم و چاودار

اول از هر چیز بدانید که گندم، چاودار، جو و غیره جز غلات هستند.
تصویر زیر شکل گیاه و تفاوت ظاهری گیاهان حوزه غلات را ببینید.

آیا گندم سیاه همان باک ویت است؟

رفرنس عکس سایت ۱۲۳rf

تفاوت باک ویت با گندم و چاودار

اول از هرچیز باید گفت باک ویت جز شبه غلات است.
کینوا و آمارانت نیز شبه غله هستند.
گیاه باک ویت به شکل زیر است.

آیا گندم سیاه همان باک ویت است؟

 

در مورد گندم سیاه همانطور که گفته شد، اگر سرچ کنید تصویری شبیه به تصویر زیر به شما نشان می دهد.

آیا گندم سیاه همان باک ویت است؟

البته نتوانستیم درستی اینکه این گیاه رنگ شده یا بصورت ژنتیکی این اتفاق افتاده را متوجه شویم.
اما اگر کنجکاو باشید خواهید دید که عکسها به همین صورت هستند.

از طرفی شما بارها دانه های گندم را دیده اید. آشنایی کامل با گیاه و دانه گندم دارید.
در تصاویر بالا شما گیاه باک ویت را مشاهده کردید. تصویر زیر دانه باک ویت را به شما نشان می دهد.

گلوتن فری چیست؟

در ضمن برای اینکه بیشتر درباره خواص باک ویت بدانید حتما مقاله باک ویت چیست را مطالعه کنید.

جهت کسب اطلاعات بیشتر درباره باک ویت و تهیه آن با شرکت کیان فود تماس حاصل فرمائید.

درباره‌ی kianfood

همچنین ببینید

چه غذاهایی کلسترول خون را پائین می آورند؟

رژیم غذایی قلیایی یا آلکالاین چیست؟ و مواد غذایی قلیایی کدامند؟

رژیم غذایی قلیایی یا آلکالاین چیست؟ و مواد غذایی قلیایی کدامند؟ pH خون باید در …