آش کینوا

آش کینوا

آش کینوا بسیار خوشمزه و مقوی است. این آش غذایی است که در هوای سرد پاییز و زمستان بسیار می چسبد.
انرژیی زایی بالایی دارد و پروتئین مورد نیاز بدن از طریق حبویات و کینوا تأمین می شود.

دانه های خوراکی گیاه کینوا یکی از محبوب ترین غذاهای سالم در جهان است. طبخ کینوا بسیار آسان و سریع است. یکی از انواع غذاهای خوشمزه ای که با کینوا می توان تهیه کرد آش است.

مواد لازم جهت تهیه آش کینوا:

آش کینوا
نخود، لوبیاقرمز، لوبیا چیتی👈 هر کدام نصف پیمانه
ماش، دال عدس👈 هر کدام یک سوم پیمانه

کینوا👈 نصف پیمانه
گندم👈 دو قاشق غذاخوری
برنج👈 دو قاشق غذاخوری

اسفناج پخته👈 نصف پیمانه
اسفناج خام👈 نصف پیمانه
پیازچه👈 یک سوم پیمانه 

پیاز متوسط👈 دو عدد
ماست 👈 یک پیمانه
سیر👈 چند حبه
نمک👈 به میزان لازم

طرز تهیه آش کینوا :

آش کینوا
حبوبات را از قبل خیس می کنیم و چند مرتبه آب آن‌ها را عوض می کنیم.
خیس کردن حبوبات هم نفخ آن‌ها را می‌گیرد و هم باعث می‌شود زودتر پخته شوند. سپس نخود، لوبیا قرمز، لوبیا چیتی، ماش و گندم را به همراه آب داخل قابلمه ریخته و روی حرارت می گذاریم، وقتی نیم پز شد دال عدس و برنج را اضافه می کنیم. سپس اسفناج پخته و خام،پیازچه، سیر و مقداری پیاز داغ را داخل آش می ریزیم. کینوا را که از قبل خیس کرده بودیم، آبکش می کنیم و به مواد اضافه می کنیم و می گذاریم با حرارت ملایم بپزد. در نهایت نمک را هم اضافه می کنیم. بعد از اینکه آش کاملاً پخت و جا افتاد، آن را از روی شعله بر می داریم و با ماست یا کشک مخلوط می کنیم . سپس در ظرف مورد نظر می ریزیم و روی آن را با کمی کشک و پیاز داغ و در صورت دلخواه سیر داغ تزئین می کنیم.

درباره‌ی safoura kiani

همچنین ببینید

خوراک بادمجان با کینوا

خوراک بادمجان با کینوا

بادمجان یکی از صیفی جاتی است که در تمام فصول سال وجود دارد و سرشار …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.